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亳州市多举措堵牢校园食品安全风险死角

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发布时间:2019-12-01 15:04:08
来源:匿名

据安徽省市场监管局10月15日消息,为有效消除食品安全隐患,确保学校师生的食品安全,亳州市市场监管局结合全年“校园及周边地区食品安全专项整治”,认真落实监管措施,开展秋季学期前后高校、中小学校、幼儿园及周边地区食品经营者食品安全风险调查与整改。

一是通过联合整风形成联合力量。为形成联合整改力度,亳州市市场监管部门牵头,与市教育部门联合下发文件,部署整改活动,对整改情况进行联合监管,并共同报告监管中存在的问题。教育和卫生部门联合培训学校食品安全相关人员;联合教育、城管、公安等部门调查校园周边食品安全管理情况。

第二是对安全风险的全面调查。鉴于学校食堂可能存在食品安全风险,将开展大规模隐患排查,对辖区内所有大、中、小学、幼儿园食堂进行全面排查,覆盖率100%。

第三是集中检查,不留下死角。重点检查食堂食品安全管理、食品经营许可证、食堂环境卫生、员工健康管理、餐具清洗消毒,特别是原材料采购、食品储存、样品加工和保存、食品添加剂使用等。集中检查,针对发现的问题,要求学校立即限期整改;对已经整改完毕的单位,要进行复查验收,确保隐患得到彻底整改。

第四是全面履行各方责任。为督促落实学校作为食品安全主体的首要责任,辖区市场监督局会同辖区教育局在全市大、中、小学和托幼机构同时开展食品安全主体承诺活动,要求辖区内大、中、小学和托幼机构负责人签署食品安全承诺书, 公布自查结果,接受学校老师、学生和家长的监督,提高学校对学校食堂食品安全的重视,形成当地食品药品监督管理局监管、区教育局管理、学校自查和严格控制的三方合力

第五,积极完善应急措施。要求学校必须制定食物中毒应急预案,提高预防和控制食物中毒的能力和水平。督促学校食堂及周边餐饮单位定期进行自查,采取措施消除隐患;确保一旦发生事故,能够及时有效地处理,从而最大限度地减少事故的损失和影响。

截至10月10日,共检查了412个各类学校食堂,命令校园内760个食品经营单位整改206个,关闭了1个学校食堂,抽取了345批大米、面粉和油,并在校园内开展了4次食品安全培训。目前,这项工作正在进行中。下一步是继续加大校园内外食品安全风险调查,对大米、面条、油、肉等主食进行专项抽查,消除校园内外食品安全风险,确保学校师生的食品安全。

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